Сегодня у меня были гости 2

[beznata]

Маринованная капуста

1. 2кг свежей капусты (мелко шинкуем)
2. 2шт. моркови (на крупной терке)
3. 2шт. отварной свеклы (на крупной терке)
4. 1 головка чеснока (через чеснокодавилку)

Маринад
1) 1 стакан растительного масла
2) 1 стакан сахарного песка
3) 0,5 стакана воды
4) 1,5-2 столовые ложки соли
Хорошо размешать, довести до кипения. После того, как сняли с огня, добавляем
5) 0,5 стакана уксуса

Маринадом залить овощи, все перемешать, закрыть крышкой. Через 5 минут поставить в холодильник, а через 3 часа капуста готова!

@темы: Постное, Кулинарные заметки

Comments

[Швайя-швайя]

Возник вопрос...
точнее два

1) чеснока головку ? или зубчик (просто переспрашиваю мало ли что имелось ввиду)? что то я с трудом представляю готовку чеснока в этом блюде, в рот ж не взять... или кажется?

и 2) уксус 9% или 70% (тоже на всяк случ переспрашиваю)

[beznata]

Швайя-швайя

[beznata]

Швайя-швайя

Вообще в эту капусту добавляют головку! чеснока, но мне как правило много его, и я только половину выдавливаю=). Половину ГОЛОВКИ, не дольки!

[Швайя-швайя]

а уксус какой? 9% или 70%

[beznata]

Швайя-швайя

9%

[Людочек]

А мы сегодня сделали капусту по твоему рецепту! Давно собиралась. Только она у нас не такая красная, т.к. шинковал муж, ну очень крупно! Может еще покрасится. В планах сосиски в тесте и ананасы, тоже в тесте!

[beznata]

Как маринад, получился? Думаю, когда она настоится и перемешаете - будет красивого цвета, в ней жеж свекла=)