[beznata]

НА форуме, на котором я работаю, мы проводим очень часто авантюру Кулинарные прятки. Суть в том, что объявляется тема, что будем готовить, и все желающие присылают мне рецепты, я их миксую, как Бог на душу положет и отправляю на приготовление что кому выпадет. Идея классная, никогда не знаешь, что тебе достанется. Готовишь, фотографируешь, делишься впечатлениями.

В это раз мне достался рецепт, который попадись он мне просто в сети, я не стала бы воплощать в жизнь. Все-таки, когда речь о мясо-курице с фруктами - это не совсем моя тема. Но тут игра так игра, да и рецепт от девочки, вкусу которой я доверяю. В общем не стала ничего менять, приготовила и офигела, КАК ЭТО БЫЛО ВКУСНО!!!!!!

Встречайте
Курица в апельсиново-медовом маринаде с кориандром

Рецепт

1 курица;
3 апельсина;
2 ст. л. меда;
1 ч. л. молотого кориандра;
3-4 зубчика чеснока;
соль;
растительное масло.

Курицу режем на 6-8 частей. Можно сразу взять около 10 бедрышек.
Маринад - сок 2 апельсинов, кориандр, соль, чеснок, мед.
Смешиваем, заливаем куриные кусочки. Оставляем мариноваться - чем дольше, тем лучше ( как вы помните, мы в субботу не были дома, поэтому курица окунулась в маринад в пятницу поздно вечером, а попала на противень только в воскресенье днем на обед=))))
Третий апельсин режем тоненькими кружочками.
На смазанный растительным маслом противень выкладываем курицу, выливаем маринад. Сверху накрываем кружочками апельсина. (я накрыла, а потом увидела, что курица под апельсинами не приобретает никакого аппетитного цвета, а когда сняла кружочки, она вся зарозовелась так замечательно!!!)
Духовка - 180 градусов. ЗАпекаем примерно 40 минут, каждые 10-15 минут достаем и поливаем маринадом.

@темы: Кулинарные заметки

Comments

[Tiina.]

beznata, я готовлю курицу целую с апельсинами внутри.
Теперь модифицирую ещё и кориандром.
Спасибо за рецепт = )

[Nikoleta]

beznata, Ну вот, теперь я знаю, что будет у нас завтра на ужин!
Спасибо!
Полагаю, будет очень вкусно!!!!!!

[beznata]

Tiina.,
дааа, кориандр придает пикантности.

Nikoleta,
нам очень понравилась, хотя в моей семье все скептики таких вот сочетаний=))))

Вчера еще готовила вот так:
кефир 175мл+1 ч.л. горчицы (сухой, либо обычной)+2 ст.л. базилика (сухого, либо свежего)+1 ст.л. масла растительного+ 2 дольки чеснока+соль/перец по вкусу. Все смешать, окунуть в это дело курицу часиков на 8 и запечь. Вкусно так, что у меня всего лишь парочка кусочков осталась для фотографирования и те уже не фотогеничны=))))))))

[Nikoleta]

beznata, Я уже давлюсь слюной, в еще в магазин за курицей бежать!!! ))
А с кефиром сделаю на след неделе...

[Tiina.]

Вчера еще готовила вот так:
кефир 175мл+1 ч.л. горчицы ...

- всё, пошла размораживать курицу ...

[beznata]

Tiina.,
интересно, понравится или нет=)

[Tiina.]

beznata, да, всем дома очень понравилось) необычно так, но базилик у меня был сухой, думаю, со свежим ещё попробую. Рецепт записан в кулинарный блокнотик. Спасибо тебе!

[beznata]

Ого, как ты быстро!))))
Да, думаю с летним ароматным базиликом будет еще вкуснее. У меня тоже сушеный был

[Tiina.]

beznata, да, я быстро, мариновать надо было дольше, но вечером пришла толпа голодного народу, так что некогда было )